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title: "Recruter en hôtellerie-restauration : intérim, CDI | Actual group"
description: "Hôtels, restaurants et traiteurs : Actual group accompagne vos recrutements en intérim, CDD et CDI pour assurer la qualité de l’accueil et du service."
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"og:description": "Hôtels, restaurants et traiteurs : Actual group accompagne vos recrutements en intérim, CDD et CDI pour assurer la qualité de l’accueil et du service."
"og:title": "Recruter en hôtellerie-restauration : intérim, CDI "
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# Recruter dans **l'hôtellerie et la restauration**
**Une réception disponible, des chambres prêtes et un service fluide reposent sur des équipes coordonnées. Actual group accompagne vos recrutements en hôtellerie-restauration, de l’intérim aux postes en CDD et CDI, pour mobiliser des professionnels adaptés à votre établissement, à vos volumes et à vos réceptions.**
[**Échangeons sur vos besoins de recrutement**](https://www.actualgroup.com/entreprises/contact)
## **Trouvez la solution adaptée à votre profil**
**+32 000 entreprises font déjà confiance à Actual**
Les réservations hôtelières, les services du restaurant et les réceptions ne suivent pas toujours le même calendrier. Un établissement doit ajuster ses effectifs tout en conservant des professionnels qui connaissent ses standards. En cuisine, en salle comme à la réception, les remplacements se préparent à partir des horaires, des volumes et du niveau d’autonomie attendu.
\* Source : France Travail, BMO 2026, France entière, secteur « Hébergement et restauration ».
**Emploi et saisonnalité en hôtellerie-restaurations**
## **Des équipes à anticiper pour la saison, la salle et la cuisine**
**319 010**
projets de recrutement en 2026 dans le secteur Hébergement et restauration\*
**44,3%**
des projets de recrutement du secteur sont jugés difficiles en 2026\*
**56%**
des projets de recrutement du secteur sont saisonniers en 2026\*
**86 650**
projets de recrutement de serveurs de cafés restaurants dans ce secteur en 2026\*
**Ajuster les équipes aux réservations et aux temps forts**
Une hausse des nuitées, une terrasse complète ou plusieurs banquets le même week-end déplacent les besoins entre réception, étages, cuisine et salle. Les missions courtes exigent d’anticiper les disponibilités et les horaires réellement couverts.**Préserver les savoir-faire de cuisine, de salle et d’accueil**
Dresser les assiettes, tenir un rang, gérer une arrivée tardive ou préparer une chambre requiert des savoir-faire distincts. La disponibilité ne suffit pas : l’expérience, la maîtrise des gestes et la posture face au client doivent correspondre au poste.
**Intégrer les renforts sans ralentir le service**
Un professionnel expérimenté doit aussi comprendre les codes de l’établissement : répartition des tables, circulation entre cuisine et salle, procédure d’arrivée ou priorités des étages. Sur une mission courte, ces repères doivent être transmis avant l’ouverture du service.**Retrouver des équipes connues sur les prestations récurrentes**
Les soirées, les week-ends et les missions ponctuelles compliquent la continuité des équipes, notamment pour les traiteurs et les banquets. Clarifier les horaires, les conditions d’accès et les attentes du poste aide à construire une relation suivie. Retrouver des professionnels familiarisés avec l’établissement facilite les relais et la régularité du service.
## **Comment Actual group répond à vos besoins ?**
Actual group associe les recrutements des agences du réseau à une expertise d’accueil et de service pour vos réceptions avec Actual Events. Le dispositif part de votre établissement, des postes à couvrir et du niveau de coordination attendu.
[**Renforcer vos équipes au rythme de l’activité**
Actual group mobilise l’intérim en hôtellerie-restauration pour vos remplacements, vos périodes de forte fréquentation et vos besoins ponctuels. Les agences recrutent des professionnels de cuisine, de salle et d’hébergement selon les tâches confiées, les horaires et le niveau d’autonomie attendu. Le besoin est défini à partir du nombre de chambres, de couverts ou de convives et de l’organisation de votre établissement.](https://actual-frontend.vercel.app/entreprises/besoins/staffing-flexibilite) [**Recruter les professionnels qui stabilisent votre établissement**
Pour un poste à pourvoir en CDD ou CDI, Actual group accompagne vos recrutements en cuisine, en salle et en hébergement. L’évaluation porte sur l’expérience dans un environnement comparable, la maîtrise du métier et les responsabilités confiées. Cuisinier, second de cuisine, réceptionniste ou gouvernant : le profil est recherché en fonction de vos standards et de son rôle dans l’équipe.](https://actual-frontend.vercel.app/entreprises/besoins/recrutement-conseil)
### **Préparer les renforts aux exigences de vos réceptions**
Pour les banquets et prestations traiteur, Actual Events sélectionne les professionnels à partir de leur expérience, de leur savoir-faire et de leur posture de service. Les attentes du client sont traduites dans un briefing précis : horaires, tenue, poste, consignes et interlocuteurs. Les échanges réguliers et la connaissance des intervenants permettent de préparer les missions suivantes avec des repères partagés.
[**Piloter l’accueil et le service de vos réceptions**
Actual Events organise vos prestations d’accueil et de service avec un chef de projet et un booker dédiés. La coordination comprend la préparation des équipes, des points réguliers et des présences sur site lors des réceptions, avec un outil de suivi des missions et des heures. Les agences locales du groupe réalisent les contrats de mission d’intérim ; le périmètre de la prestation est défini avec vous.](https://actual-frontend.vercel.app/entreprises/besoins/externalisation)
**Vos besoins**
## **Mobiliser les solutions adaptées à vos besoins RH en hôtellerie-restauration**
## **Les métiers que nous mobilisons en hôtellerie-restauration**
Les agences du réseau Actual group recrutent des professionnels de cuisine, de salle, de réception et d’hébergement, avec des responsabilités d’exécution et d’encadrement de proximité. Pour vos banquets et réceptions, Actual Events mobilise également les métiers de l’accueil et du service.
### **Cuisine et préparation**
· Cuisinier · Commis de cuisine · Chef de partie · Second de cuisine · Plongeur
### **Service en salle**
· Serveur · Chef de rang · Maître d’hôtel · Barman
### **Réception et accueil**
· Réceptionniste · Réceptionniste de nuit / night auditor · Hôte ou hôtesse d’accueil
### **Étages et coordination de l’hébergement**
· Femme ou valet de chambre · Gouvernant d’hôtel
## **Vos questions sur le recrutement en hôtellerie-restauration**
[**Contacter nos experts en hôtellerie-restauration **](https://www.actualgroup.com/entreprises/contact)
L’intérim en hôtellerie-restauration répond aux remplacements et aux variations d’activité d’un hôtel, d’un restaurant ou d’un traiteur. Actual group recherche les profils selon le service concerné, les horaires, les tâches et le niveau d’autonomie attendu. Précisez le nombre de chambres, de couverts ou de convives, les dates et les conditions d’accès. Ces informations servent à organiser le recrutement et la prise de poste. Le délai dépend notamment du métier recherché et des disponibilités locales.
Les besoins concernent la cuisine, la salle, le bar, la réception et les étages : cuisiniers, commis, serveurs, chefs de rang, réceptionnistes ou femmes et valets de chambre. Les fonctions de second de cuisine, de maître d’hôtel et de gouvernant apportent l’encadrement de proximité. Les métiers se sélectionnent selon le format de service et les responsabilités confiées. Pour les banquets et réceptions, les compétences d’accueil et de service complètent l’organisation, sans être interchangeables avec celles de la production culinaire.
Un cabinet de recrutement en hôtellerie-restauration aide à évaluer l’adéquation entre le professionnel et le fonctionnement de l’établissement. Le recrutement d’un second de cuisine, d’un réceptionniste ou d’un gouvernant suppose de préciser l’autonomie, les horaires, les outils utilisés et les interactions avec les autres services. Actual group accompagne les recrutements en CDD et CDI avec les agences compétentes du réseau. L’objectif est de choisir un profil capable de tenir son rôle dans votre organisation, au-delà d’une disponibilité ponctuelle.
La préparation repose sur une sélection adaptée au poste et un briefing propre à la prestation. Pour les réceptions, Actual Events évalue l’expérience, le savoir-faire et le savoir-être, puis précise les horaires, la tenue, les consignes et les contacts utiles. Le chef de projet et le booker suivent la demande et les échanges avec le client. Cette préparation facilite la coordination avec vos équipes et la compréhension du service attendu dès l’arrivée des professionnels sur le lieu de réception.
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**Nos produits**
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